Pan de Sant Jordi

El hecho de ir a la casa de Daniel Jordà (Panes Creativos, Pl. Garrigó, 5 - Barcelona) a por cosas para Pascua (bien, a por la Mona y pan para hacer Torrijas) y que esta esté bien cerca de Sant Jordi me ha permitido probar el pan de Sant Jordi de Daniel Jordà antes del dia 23 de abril.

Un pan con los típicos añadidos de esta preparación (nueces, queso y sobrasada), pero con una potencia de gusto que otros panes de Sant Jordi no tienen. Por lo tanto, recomendable ir a visitar al genio de los panes y probar sus obras.

Pascua 2019

Pero la Pascua no se celebra solo con figuras de chocolate. Daniel Jordà (Panes Creativos, Pl. Garrigó, 5 - Barcelona) nos ofrece la opción de comer otros dulces pascuales, como la Colomba Pasquale, una preparación tradicional italiana, pariente del Panetone. Y cómo no, Daniel Jordà las hace de maravilla... Clásica (con fruta confitada) i de chocolate. Cualquiera de las dos no duran en la mesa.

Y, también, la clásica toña, con su toque.

Mona 2019 (y 4)

Y una mención especial merece la pastelería La Palma (c. del Clot, 72 - Barcelona) que no solo hace una pastelería deliciosa y unas monas precisoas, sino que, también, tiene espacio para la solidaridad.

Cada año hacen una mona gigante que se reparte entre aquellos que donan un kilo de comida para el Banc d'Aliments.

Mona 2019 (3)

Si os pensábais que los artículos sobre la Mona tendrían solo como protagonistas las pastelerías de Barcelona, os equivocáis. En otras ciudades catalanas, también encontraréis joyas de chocolate.

Monas de Ferrer Pastissers (c. Canonge Baranera, 101 - Badalona)

Monas de Pastisseria Sant Llehí (Pl. del Montseny, 6 - Sant Antoni de Vilamajor)

Mona 2019 (2)

Pero no solo en las pastelerías de Ciutat Vella se hacen maravillas de chocolate para Pascua. En el resto de Barcelona se encuentran, también, piezas muy bonitas.

Monas de Pastisseria Cusachs (c. Bailén, 223 - Barcelona)

Monas de Foix de Sarrià (c. Major de Sarrià, 55 - Barcelona)

Monas de Pastisseria Montserrat (c. Torrent de l'Olla, 81 - Barcelona)

Monas de Forn Sant Jaume (Rambla de Catalunya, 50 - Barcelona)