Dia do Brasil 2019

El pasado domingo se celebró, en el Poble Espanyol de Barcelona, una nueva edición del "Día de Brasil" un festival que une a mucha gente de Brasil (y otros que no lo son) para celebrar el día de su independencia.

A pesar que llovió, y mucho, durante unas horas, el festival tuvo vida.

No solo se pudo escuchar buena música, como el breve concierto (a causa de la lluvia) de Filipe Catto, o la samba y la batucada (durante y después de la tormenta), sino que también se pudo disfrutar de la gastronomía brasileña con feijoada, pão de mel, picanha, pastel de féria...

Flors al Mercat 2019

En esta primavera, el Mercat de les Flors ha hecho honor a su nombre acogiendo la primera edición de Flors al Mercat.

Es una fiesta en la que un elemento tan delicado como una flor se convierte en el centro de atención, con una gran variedad de ellas y complementos para hacerlas lucir.

La gente de Florster estava presente con su servicio de diseños florales que entregan en casa. En Barcelona, en bicicleta...

En lo que a la comida respecta, diferentes puestos mostraban su oferta.

Muy relacionado con las flores, la Nómada Brewing estaba con, entre otras, la Hanami, una cerveza en la que los aromas y toques florales en boca eran destacados, haciendo una cerveza muy primaveral y fresca.

Catalunya. 7,5 milions de futurs

La exposición del Palau Robert "Catalunya. 7,5 milions de futurs” ("Cataluña. 7,5 millones de futuros) es una muy completa fotografía de lo que es la Cataluña actual.

Se muestran datos interesantísimos como estadísticas de publicaciones editoriales; el mayor número de tituladas universitarias respecto a los hombres; que Marc es el nombre más frecuente entre los acabados de nacer... Todo un montón de referencias de la población, economía, industria...

En lo que se refiere a cuestiones alimentarias, la atención de este blog, merece destacarse que las producciones agrícolas ecológicas han crecido un 89% en los últimos 10 años. Además, la potencia exportadora del sector vinícola catalán, que envía fuera un 57,4% de su producción.

Muy instructivo fue el espacio interactivo sobre diferentes aspectos industriales de Cataluña.

A destacar que:
- El primer Cava nace en 1882 en el Penedès
- Louis Moritz se convierte en un pionero en la elaboración de cerveza en Cataluña, produciéndola en 1856
- En 1868 nace "Anís del Mono"
- 1870 es el año de fundación de Bodegas Torres
- La cerveza se populariza en Barcelona cuando nace Damm en 1876
- En 1919 se funda Danone en el Raval, Barcelona
- En el Raval, también, se crea Cacaolat en 1931

Y el apartado de Servicios y Turismo...

... cuenta con el hito de la apertura de El Bulli, en el año 1962.

Petonets de Xocolata

Daniel Jordà lo vuelve a hacer. Mañana, 8 de mayo, sus "Petonets de Xocolata" (Besitos de Chocolate) harán magia para dar apoyo a la investigación del cáncer de ovario.

Se podrán encontrar en el Hospital de la Vall d'Hebron y en Panes Creativos.

Las maravillas de Daniel Jordà contarán con el apoyo de Betina Montagne, Ada Parellada, Mireia Carbó y Rafinha.

Cocina de Mali en La Boqueria

"Els dilluns de La Boqueria" es una iniciativa del mercado de La Boqueria (obviamente) para acercr paradistas y consumidores mostrando lo que se puede encontrar en el mercado y sus posibilidades en la cocina.
El inicio fue con Keita Mady, un "pagès" que lleva a la Plaça de Sant Galdric (donde están las paradas de payeses y payesas) lo que cultiva en el Parc Agrari del Baix Llobregat.

Además de productos muy cotidianos en cualquier cocina catalana, Keita ofrece productos de las cocinas asiáticas y africanas cultivados por él mismo... lo que se conoce como Km. 0.

Para mostrar las posibilidades culinarias de un producto consumido en su Mali natal, Keita, junto a Laia (su esposa, que nos hizo unos aportaciones muy valiosas de los productos desde el punto de vista biológico) nos cocinaron una okra con cebolla...

... y un Maffe Tiga, un delicioso pollo con okra guisado en salsa de cacahuete.

Merece mucho la pena atreverse a probar la okra, venciendo la reticencia que puede causar la generación de una substancia babosa (por ser rica en mucílagos). Un producto muy consumido en África (y en países de Asia y América) con beneficios para las personas con diabetes.

Y visitad a Keita en las paradas de "pagès" de La Boqueria (en la Pl. Sant Galdric), pues irá ofreciendo productos que nos son exóticos pero cultivados muy cerca de casa.

Pan de Sant Jordi

El hecho de ir a la casa de Daniel Jordà (Panes Creativos, Pl. Garrigó, 5 - Barcelona) a por cosas para Pascua (bien, a por la Mona y pan para hacer Torrijas) y que esta esté bien cerca de Sant Jordi me ha permitido probar el pan de Sant Jordi de Daniel Jordà antes del dia 23 de abril.

Un pan con los típicos añadidos de esta preparación (nueces, queso y sobrasada), pero con una potencia de gusto que otros panes de Sant Jordi no tienen. Por lo tanto, recomendable ir a visitar al genio de los panes y probar sus obras.

Pascua 2019

Pero la Pascua no se celebra solo con figuras de chocolate. Daniel Jordà (Panes Creativos, Pl. Garrigó, 5 - Barcelona) nos ofrece la opción de comer otros dulces pascuales, como la Colomba Pasquale, una preparación tradicional italiana, pariente del Panetone. Y cómo no, Daniel Jordà las hace de maravilla... Clásica (con fruta confitada) i de chocolate. Cualquiera de las dos no duran en la mesa.

Y, también, la clásica toña, con su toque.